3.5 Cafe - Bún đậu Chóe

BÚN ĐẬU CHÓE

Với nguyên liệu đa dạng được trình bày bắt mắt, hương vị lại đậm đà, lạ miệng, món Bún đậu mắm tôm được nhiều thực khách yêu thích và đón nhận dù chỉ mới du nhập gần đây. 

Bún đậu mắm tôm vốn là món ngon đặc sản rất được yêu thích ở miền Bắc. Món ăn này thường được đựng trong một cái mẹt nhỏ. Một mẹt Bún đậu mắm tôm đầy đủ phải hơn 9 loại nguyên liệu được trình bày đẹp mắt.

Trong đó, nguyên liệu chính gồm:

Bún sợi nhỏ được cắt thành khối hình vuông hoặc cuộn nhỏ tròn;

Những thớ thịt heo tươi ngon được luộc chín, xắt lát mỏng;

Đậu khuôn chiên cắt khối chữ nhật, chả chiên hoặc chả hấp được cắt thành hình vuông hoặc thoi;

Ngoài ra, trên mẹt Bún đậu còn được bày dưa leo cắt lát tròn, rau sống tươi xanh, chanh, ớt trái để ăn kèm.

Tuy nhiên, nguyên liệu quyết định đến độ ngon, dở của món ăn và làm nên điểm đặc trưng của mỗi một quán Bún đậu mắm tôm là chén mắm tôm. Tùy vào cách pha chế và điệu vị khác nhau sẽ làm nên hương vị khác nhau cho chén mắm tôm và cũng làm nên hương vị riêng cho từng quán.

Mùi hương của mắm tôm kích thích vị giác người dùng. Vị của chén mắm tôm làm nên sự ngon miệng của cả mẹt Bún đậu mắm tôm. Chính vì vậy, chén mắm tôm được điều chế rất công phu và cứ mỗi quán lại có một hương vị riêng. Nói không ngoa khi chén mắm tôm được xem là “tinh túy” của món Bún đậu mắm tôm Chóe.

Ngoài ra còn có phục vụ ca nhạc hát cho nhau tại quán để không gian vui nhộn và ấm cúng hơn